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牛小排藜麥八寶蓋飯的做法怎麼做

時間:2019-08-10 20:20:57 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 米飯是臺灣人的主食之一,市面上出現越來越多種類的米,除瞭考量個人喜好外,相信『營養保健』更是左右選擇的重要因素。 眾所皆知,白米最精致,相對地營養價值也沒那麼高,而糙米營養價值較高,但口感不是每個人都喜愛,尤其是吃慣精致白米的小人們。 其實除瞭上述兩種米外,也可選擇多種谷物組成的米. 材料 牛小排燒烤肉片450g 橄欖油2tbsp 紅甜椒3顆 蒜末21/2tbsp 薑末2tbsp 青蔥2根 白芝麻適量 八寶飯3碗 醬油60ml 60ml 烏醋2tbsp 玉米粉1tbsp 黑胡椒1/8tsp 做法
    • step1
    1

    食材大集合。牛小排燒烤肉片切適當大小,先以醬料(除玉米粉外)醃漬約10分鐘。紅甜椒切片,青蔥切段,白芝麻可先用平底鍋烘烤過。

    • step2
    2

    米森有機藜麥八寶米,內含八種谷物-紅藜麥、燕麥、糙米、黑麥、小米、珍珠大麥、紅扁豆及蕎麥。豐富谷物營養一次攝取,超級方便,適合全傢大小,也可再搭配白米一起煮。

    • step3
    3

    看到中間暗紅色的『紅藜麥』嗎?這可是時下最流行的食材呢。英文名Quinoa又稱為『印加黃金』,據營養師表示食用『紅藜麥』可改善身體裡酸堿平衡,且內含優質蛋白質,有助於達到改善身體的協調功效。

    • step4
    4

    照包裝說明煮藜麥八寶米。

    • step5
    5

    牛小排從醃醬中取出,混合玉米粉。鍋內放入橄欖油,冷鍋冷油直接下牛小排,如此可避免沾鍋。炒到牛小排變色後先取出備用。

    • step6
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    原鍋放入蒜末、薑末及蔥白炒香。

    • step7
    7

    放入紅甜椒翻炒。

    • step8
    8

    放回牛小排及牛小排醃醬,繼續翻炒。

    • step9
    9

    最後起鍋再放入蔥綠,稍微翻炒就可熄火。

    • step10
    10

    煮好的藜麥八寶飯帶著淺淺的黃色,仔細看紅藜麥向豆芽菜一樣,伸展出小小的芽瞭。

    • step11
    11

    再將牛小排覆蓋在藜麥八寶飯上,可撒上適量白芝麻增加風味。高嫩度的牛小排配上有彈性的米飯,清淡卻很夠味的醬汁,讓餐桌更健康!

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