牛肉拌面的做法怎麼做

材料

1.牛肉400克

2.醬油1勺

3.黑胡椒粉適量

4.芝麻醬適量

做法

1.牛肉切成小丁，加醬油，黑胡椒粉，料酒少許，鹽，淀粉，用手抓勻，醃制半小時。芝麻醬加油調開，加醋，鹽，加蒜泥，辣椒油拌勻備用。

2.鍋裡熱油，加花椒和薑片熗鍋，炸出香味後撈出不要。倒入醃好的牛肉粒翻炒，直到變色出汁即可。

3.煮鍋裡水開後放入面條，煮兩三個開鍋即可。煮好的面條撈出過一遍涼水，然後放入提前備好的溫開水裡。

4.吃時撈出，加入醬料和調料，少許香蔥。可以隨自己的喜歡加入黃瓜胡蘿卜