豆豉鮮蚵：一道夏天清熱解毒的料理的做法怎麼做

簡介 隨著天氣越來越炎熱,常常導致胃口不是很好,而且悶熱的夏天,皮膚也很容易長青春痘 雖然說一年四季都吃的到蚵仔,但是你們知道嗎？在夏季的蚵仔最為飽滿肥嫩噢! 所以今天是個再也適合不過的日子來學習這一道同時具有清熱解毒,對抗皮膚衰老的養顏美容功效而且十分下飯的豆豉鮮蚵料理:) 材料

鮮蚵 一斤,豆豉 2湯匙,蒜頭 2顆,冰糖 少許,米酒 少許,醬油 2湯匙,水 12湯匙,香油 少許,蔥花 一根

做法

大火熱油,放進蒜頭爆香後

加進鮮蚵,將美一顆鮮蚵均勻地吃到油後

再將豆豉放進去,做一個均勻拌炒的動作

陸續加入醬油跟水集方糖後,將蓋子蓋上,小火悶至約3分鐘

將蓋子打開後,加入米酒均勻拌炒後,將火關上,淋上少許香油

起鍋後,最後撒上些許蔥花做裝飾即可完成!