咖哩打拋豬的做法怎麼做

簡介 泰式料理中必點的菜色就是打拋豬瞭，尤其在炎炎夏日這道菜更顯開胃!加入牛頭牌咖哩炒醬烹調的打拋豬，多瞭咖哩的香氣，讓口感更加提升! 牛頭牌咖哩炒醬使用日本上等的咖哩粉並加入沙茶食材提味，讓料理更濃鬱鮮甜，不添加防腐劑、人工色素，主婦使用上很放心~ 歡迎訂閱食譜https://icook.tw/users/100006180394426/recipes?ref=recipe 材料 絞肉半斤 米酒1大匙 牛頭牌咖哩炒醬1大匙 蒜末1大匙 洋蔥末1大匙 辣椒1根 小蕃茄10顆 魚露1~2小匙 九層塔1碗 做法

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   備料。

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   洋蔥及大蒜切末、辣椒切圈、小蕃茄切對半。

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   鍋中放少許油爆炒絞肉至7分熟，沿鍋嗆米酒去腥後盛起備用。

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   原鍋添少許油加入洋蔥末、辣椒圈及大蒜末，再加入一大匙的牛頭牌咖哩炒醬。

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   以中小火爆炒至香氣飄出。

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   加入絞肉、小蕃茄稍拌，蓋上鍋蓋燉煮五分鐘至蕃茄微軟、絞肉入味。

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   加入魚露調味(魚露是咸味的來源，可先加1~2小匙調味，不夠再添)，最後放入九層塔拌炒即可起鍋享用!