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咖哩打拋豬的做法怎麼做
時間:2019-08-10 17:17:06 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 泰式料理中必點的菜色就是打拋豬瞭,尤其在炎炎夏日這道菜更顯開胃!加入牛頭牌咖哩炒醬烹調的打拋豬,多瞭咖哩的香氣,讓口感更加提升! 牛頭牌咖哩炒醬使用日本上等的咖哩粉並加入沙茶食材提味,讓料理更濃鬱鮮甜,不添加防腐劑、人工色素,主婦使用上很放心~ 歡迎訂閱食譜https://icook.tw/users/100006180394426/recipes?ref=recipe 材料 絞肉半斤 米酒1大匙 牛頭牌咖哩炒醬1大匙 蒜末1大匙 洋蔥末1大匙 辣椒1根 小蕃茄10顆 魚露1~2小匙 九層塔1碗 做法
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備料。
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洋蔥及大蒜切末、辣椒切圈、小蕃茄切對半。
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鍋中放少許油爆炒絞肉至7分熟,沿鍋嗆米酒去腥後盛起備用。
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原鍋添少許油加入洋蔥末、辣椒圈及大蒜末,再加入一大匙的牛頭牌咖哩炒醬。
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以中小火爆炒至香氣飄出。
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加入絞肉、小蕃茄稍拌,蓋上鍋蓋燉煮五分鐘至蕃茄微軟、絞肉入味。
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加入魚露調味(魚露是咸味的來源,可先加1~2小匙調味,不夠再添),最後放入九層塔拌炒即可起鍋享用!
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