芒果醬的做法怎麼做

簡介 趁芒果季節就開始做芒果果醬吧！ 材料 芒果（去皮去籽）4粒 黃糖11/2杯 香草精1滴 檸檬汁半顆 水1杯 做法

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   芒果盡量切小粒，然後將芒果直接放進鍋中加糖和水一直煮。 在煮的過程中會有泡泡浮上來（就如圖中那樣），千萬別撈走就讓他一直煮一直攪拌。

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   要一直煮到泡泡消失瞭（如圖中那樣），才算完成瞭一半。

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   泡泡消失後就熄火，待涼後放冰廚，要冰至少2個小時至3個小時，甚至冰隔夜也可以。 冰好後放在桌上回溫一會兒，再繼續放在爐上煮一直不斷的攪拌防止粘鍋，煮至有粘稠感就可以放半顆檸檬、香草精。完成。

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   果醬的罐一定要用坡璃瓶身鐵蓋會比較好。首先坡璃瓶放進大鍋中煮（註意：煮瓶的水一定要冷的，不能熱水放坡璃瓶，會爆）。煮好後就涼幹開始裝果醬，然後擰緊倒反的擺著，可以保存更久。