Olivia♥川味麻辣水煮牛肉的做法怎麼做

簡介 麻辣夠勁的水煮牛肉 真的好下飯♪ 秋天漸寒的天氣，來點重口味的菜肴，溫暖胃口，也讓傢裡的氣氛更熱絡唷❤ 材料 牛肉片300g 花椒兩大匙 辣椒四小條 薑一片 蒜頭四瓣 辣豆瓣醬兩大匙 鹽巴適量 蔥花一大把 米酒兩大匙 植物油兩大匙 蛋白一顆的量 太白粉一大匙 做法

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   牛肉片與醃料拌好，辣椒去蒂去籽切絲，大蒜去皮切片。如果想增加辣度，辣椒不要全部去籽。

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   熱油，小火爆香花椒粒。

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   加入辣椒、蒜頭、薑、豆瓣醬，拌炒至油亮且香氣出。

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   加入高湯或水，轉中大火煮至沸騰。

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   加入牛肉翻炒至約五分熟還帶粉色，加入鹽巴調味，七分熟的時候熄火，撒上蔥花。