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Olivia♥川味麻辣水煮牛肉的做法怎麼做
時間:2019-08-10 16:31:52 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 麻辣夠勁的水煮牛肉 真的好下飯♪ 秋天漸寒的天氣,來點重口味的菜肴,溫暖胃口,也讓傢裡的氣氛更熱絡唷❤ 材料 牛肉片300g 花椒兩大匙 辣椒四小條 薑一片 蒜頭四瓣 辣豆瓣醬兩大匙 鹽巴適量 蔥花一大把 米酒兩大匙 植物油兩大匙 蛋白一顆的量 太白粉一大匙 做法
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牛肉片與醃料拌好,辣椒去蒂去籽切絲,大蒜去皮切片。如果想增加辣度,辣椒不要全部去籽。
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熱油,小火爆香花椒粒。
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加入辣椒、蒜頭、薑、豆瓣醬,拌炒至油亮且香氣出。
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加入高湯或水,轉中大火煮至沸騰。
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加入牛肉翻炒至約五分熟還帶粉色,加入鹽巴調味,七分熟的時候熄火,撒上蔥花。
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