鴻運當頭的做法怎麼做

簡介 大傢元旦過的好嗎!看到大傢的笑臉就知道瞭,一定都和我一樣抬頭見喜低頭見財啊.俺的這個元旦過的可熱鬧瞭,31號下午就和大部隊人馬一起趕赴到瞭娜兒的農莊,外公,外婆,老爸,老媽,老舅,老姨,老叔,哈哈.大傢覺得過節還是鄉下熱鬧.在鄉下一打開傢門就可以走傢串戶的聊天,不像城裡,個個都關在傢裡不出來,也都不說話.剛進農莊不一會,鄉下的舅爺就提著一隻狗腿,哼著小曲的來瞭,這下可樂壞瞭俺的老爸和老叔兩個酒蟲 ,因為老舅爺爺也是個大酒蟲,酒蟲見酒蟲那和喜啊,酒蟲們又可以一起熱火朝天喝酒瞭,大冬天裡,燉上一鍋香噴噴的狗肉,喝上幾杯,用他們的話說,就是神仙也不換啊.接著就是分工勞動,老叔忙著找柴生爐子,老爸負責燉狗肉,老姨打掃傢裡的清潔,先生嘛,隻見他樓上樓下的跑,具體做瞭些啥,無從考證.老媽做主廚炒菜,"娜大廚"此時也隻有打打下手的份瞭,要知道薑還是老的辣啊.晚上,一傢人圍桌吃著火鍋,喝著小酒感覺真的很幸福啊!這就是我的元旦生活! 材料

鮮魚頭1個，野山椒，尖紅椒，鹽，生抽，醋，蒜泥，薑泥

做法

1.鮮魚頭一個.

2.野山椒和尖紅椒切丁備用.

3.將切好的紅椒裝入容器裡放入鹽，生抽，醋，蒜泥，薑泥，醃制60分鐘.

4.將洗凈後的魚頭擦幹水，魚頭的裡外都均勻的抹上鹽，料酒，薑汁，生抽，醋.雞精，將魚頭裡面撒上切好的野山椒丁碼味60分鐘.

5.將魚頭翻正面

6.將魚頭的正面撒上切好的紅尖椒丁隔水蒸15到18分鐘即可.