泰式綠咖哩大蝦的做法怎麼做

簡介 告別罐頭食品，今天教你一招～美食也能做得很天然健康！運用各種新鮮香料食材自制健康的泰式風味的“青醬”料理！ 材料 大蝦8個 彩椒2個 椰漿50毫升 橄欖油適量 歐芹碎適量 綠咖哩醬： 橄欖油60毫升 蔥段15克 綠辣椒4根 薑20克 大蒜5瓣 香菜30克 歐芹10克 泰式魚露5湯匙 黃糖3湯匙 檸檬汁1湯匙 做法

1. 
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   把薑去皮切片；彩椒切件；綠辣椒切件備用。

2. 
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   把蝦去殼去腸泥，洗凈瀝幹備用。

3. 
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   把綠咖喱醬所有材料，放入果汁機，加少許水，打成泥狀，取出備用。

4. 
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   準備平底鍋，倒入適量橄欖油，放入蝦仁拌炒，加入彩椒，倒入4湯匙的泰式綠咖喱醬及椰漿，拌炒1分鐘後，裝盤。

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   灑上歐芹碎即成。