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青醬雞肉飯的做法怎麼做
時間:2019-08-10 11:07:23 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/06/blog-post_30.html 材料
雞腿肉 1份,洋蔥 1/4個,九層塔 150g,白飯 2碗,大蒜 5粒,松子 40g,鹽 1茶匙,苦茶油 3大匙
做法將九層塔洗凈晾乾,如果葉片上還有一些水分,可用紙巾盡量拭幹。
將松子、鹽、苦茶油3大匙、大蒜去皮、九層塔去除粗梗後的葉片、放入攪拌器中,打碎做成青醬,放一旁備用。
洋蔥切小丁備用,雞肉切成2*2cm大小備用。
熱鍋後倒入苦茶油,先將洋蔥丁倒入炒軟,再放入雞腿丁拌炒8~10分鐘,接著倒入青醬拌炒1分鐘。
倒入白飯拌炒均勻約3分鐘,即完成。
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