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魚卵沙拉的做法怎麼做
時間:2019-08-10 11:06:55 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 作法1中寫著要油溫持續控制在70~80℃,目的是要避免魚卵因過熱而爆開,這點各位讀者一定要記住唷! 材料
冷凍熟魚卵1條,高麗菜1/4顆,沙拉醬1小包
做法1.熱鍋,倒入約2碗油量,冷油時即將魚卵放入,並將油溫持續控制在70~80℃。
2.將作法1的火轉成小火,以熱油泡熱作法1的魚卵約8~10分鐘,即撈起瀝幹油脂油脂,放涼備用。
3.高麗菜洗凈後切細絲。
4.將作法2的魚卵切片擺置作法3的高麗菜絲上,再擠上適量沙拉醬即可。
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