豆醬醃漬西瓜皮的做法怎麼做

材料 西瓜1/2個 粗鹽3湯匙 醃料： 普寧豆醬3湯匙 蒜頭2瓣 白醋2湯匙 糖1湯匙 辣椒1隻 做法

1. 
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   將西瓜起肉

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   西瓜刨皮後切件

3. 
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   西瓜皮用粗鹽漬醃兩小時至軟身

4. 
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   用重物壓至脫水

5. 
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   將粗鹽用水沖洗

6. 
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   用廚房紙吸幹水份

7. 
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   將蒜頭切碎；指天椒去籽切碎

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   加入白醋及糖攪拌至溶化，再加入普寧豆醬拌勻

9. 
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   西瓜皮加入醬汁拌勻

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    放入雪櫃冷藏最少4小時

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    即成