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無骨雞排的做法怎麼做

時間:2019-08-10 08:51:25 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

雞腿肉1隻,白酒2大匙,面粉4大匙,奶油40公克,黑胡椒粉1/2茶匙,糖1茶匙,鹽1/2茶匙

做法

1.雞腿肉修整邊緣形狀,去除油筋略劃幾刀,備用。

2.將白酒、黑胡椒粉、糖、鹽調勻,倒在作法1的雞腿肉上,醃約5分鐘後沾上面粉,備用。

3.熱一鍋,將奶油燒熱,以中火燒至8分熱後,轉中小火。

4.將作法2的雞腿肉入鍋煎,每面煎約3分鐘後,轉小火煎3分鐘,至表皮呈現金黃色。

5.再將作法4的雞腿肉,放入已預熱的烤箱,以230℃烤約4分鐘至熟即可。

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