杏仁椰絲玉米蝦肉餅的做法怎麼做

簡介 傢常蝦肉餅，簡單下飯，可以煎、可以炸、可以烤，也可以做成蝦肉丸煮湯，加上杏仁粉椰絲，有南洋風味氣息喔！ 這道菜，大人小孩都愛喔！ 材料 蝦仁150g 豬絞肉(絞兩次)150g 玉米粒50g 韭菜5根 青蔥1根 杏仁粉30g 椰絲15g 鹽7g 麻油6g 太白粉10g 白砂糖1g 胡椒粉適量 做法

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   將蝦仁洗凈，用刀背拍碎，挑出蝦腸，在將拍碎的蝦仁剁成泥。

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   放入碗公內，加入絞兩次的豬絞肉，將[調味料]加入攪拌均勻，撹出黏性。

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   將玉米粒，韭菜、青蔥切細加入攪拌均勻，在加入椰絲、杏仁粉，攪拌均勻即可。

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   起油鍋加熱，用湯匙翻挖，盡量成圓型，入平底鍋，全部放好，在用鏟子沾油稍微壓扁，小火煎。

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   煎至金黃再翻面續煎至兩面金黃即可。

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   煎好沾番茄醬、海山醬、甜辣醬都很不錯喔！配飯夾吐司、做漢堡都不錯喔！