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簡單隨興~夜市小吃 地瓜球(手殘也會喔!!)的做法怎麼做
時間:2019-08-10 08:02:22 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 老公很愛吃夜市的地瓜球,每次去一定都要買一包!! 但我沒想到這居然那麼簡單~現在都自己在傢做~愛吃多少就有多少囉!! 而且也是很隨性的做法喔!! 材料 地瓜適量 地瓜粉適量 做法
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地瓜削皮切塊,用電鍋蒸熟,溫度稍降後~取出壓成地瓜泥! 壓成泥後~慢慢的加入番薯粉!然後用萬能的雙手揉捏揉捏!! 加粉揉捏到不會沾手為止~若還會沾手~就再加粉~繼續揉捏!!
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完成後~桿成長條狀
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切成一小段一小段~大約1公分大小
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入油鍋炸啦!!要用中小火唷!!火不能太大!不然一下子就耖輝搭瞭…丟入油鍋時~要輕輕攪拌攪拌嘿!!避免地瓜球沾黏~約莫炸個2-3分鐘~就大約有點半金黃色~就開始壓壓壓! 先試壓一顆~壓完有回復球狀就可以繼續壓其他的瞭!!
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壓完後~把火稍微開大一點~把油逼出來!!就可以撈起鍋啦!! (不能太久唷!!約五秒~要快點撈起來!!不然一樣會耖輝搭)
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地瓜球完成啦!!是不是和夜市一樣呢!!想吃多少就吃多少!!!
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