杏仁粒巧克力輕奶油蛋糕的做法怎麼做

材料

無鹽奶油 190克,細砂糖 300克,全蛋 1顆,冷水 250ML,中筋面粉 220克,黑可可粉 50克,泡打粉 1茶匙,蘇打粉 1/2茶匙,鹽 1/2茶匙

做法

1、無鹽奶油和細砂糖用桌上型攪拌器以高速打發至奶油色且蓬松狀

2、轉中速加入蛋與冷水均勻攪拌(蛋和冷水先打散，分三次加入。每次都要混合均勻才能加下一次)

3、烤箱先預熱到150℃，並將廚師機轉低速加入粉類材料混合均勻

4、將蛋糕煳倒入烤模後放入烤箱烘烤約50分鐘(當四周脫離並表面有裂痕表示已經烤好)

5、烤好後取出蛋糕冷卻即可切塊享用，灑上糖粉或淋上甘那許醬與杏仁粒更美味