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紅豆椰絲厚蛋燒的做法怎麼做
時間:2019-08-09 20:16:49 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 今天一大早老媽就跑出去HAPPY瞭,留俺一個人在傢裡。昨天晚上到奶奶傢祭灶,晚上回到傢又嘗試烤瞭一次戚風,無奈表面又破裂瞭~到底是甚麼原因呀~哎!翻翻冰箱,發現鷄蛋和牛奶都沒瞭,於是騎車出門買,順便借瞭幾片光碟回傢看,這幾天天冷,真是懶得出門瞭~突然間發現自己是很沒計劃的人,每一個的假期總是被自己一次又一次的荒廢掉~所以決定今天在傢好好寫出個假期計劃,雖然隻剩十多天的時間,希望能好好利用起來~別再這麼繼續下去~當然俺的小點心還是要經常做滴~誰讓我是個貪吃婆捏~嘿嘿~ 材料
蛋3個,紅豆沙80克,牛奶2大勺,椰絲適量
做法1.紅豆沙和椰絲混勻,揉成糰再搓成條狀
2.將蛋打散,然後加入牛奶打勻成蛋液
3.鍋中抹少量油,加熱,倒入適量蛋液使其佈滿鍋底,用小火慢慢煎
4.煎至半凝固狀態,將豆沙條放在蛋皮上
5.將後端的蛋皮卷住豆沙條,再往前卷起來,幷推至鍋邉
6.鍋底再抹少量油,倒入適量蛋液,將卷好的蛋卷掀起,使蛋液佈滿整個鍋底,待煎至半凝固狀再往前卷
7.重復以上動作,直至蛋液用完,將煎好的厚蛋取出,待冷卻定型後在切塊裝盤即可
小訣竅如果有方形煎鍋更好,如果是像我一樣用普通煎鍋,要開小火慢慢煎,必要時可以用手配合鏟子。要等涼瞭以後才能切塊,否則容易變形。中間餡料可按個人喜好自行搭配。我用的蛋比較少,所以蛋皮不是很厚。
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