雙筍燴幹貝的做法怎麼做

簡介 簡單傢常菜。 材料

蘆筍 1小把,玉米筍 半盒,幹香菇 4朵,幹貝 4~5個,大蒜 1~2瓣,鹽 適量,雞高湯(或雞粉) 適量,勾芡(可省略) 適量

做法

1、蘆筍洗凈，用刨刀稍微去除末段較老的皮，並將最後0.5公分左右切除（比較老的就切多一點）。玉米筍一開四。紅蘿卜切片。幹貝洗凈備用。大蒜拍碎。香菇先用水將灰塵沖掉，泡冷水半碗，取出切絲。

2、大蒜爆香後，放入香菇、紅蘿卜、玉米筍扮炒到香菇香氣出來。倒入蘆筍，加入高湯少許，繼續拌炒。蘆筍軟瞭後，加入幹貝，再拌炒至熟，加調味料、試味。

3、若要勾芡，關最小火淋入勾芡汁。