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檸香可樂雞翅的做法怎麼做
時間:2019-08-09 18:00:34 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
雞翅中10支,可樂1聽,胡羅卜1根,檸檬半隻,紅辣椒幹3粒,薑1塊,蔥1節,八角2粒,生抽,黃酒,鹽適量
做法1.雞翅洗凈,用刀尖兩面多紮些眼,加薑片,用生抽、黃酒醃半小時左右。
2.鍋內入油,燒熱後倒入雞翅、薑片、蔥段、辣椒、一同煸炒兩分鐘,至雞翅表皮收緊。
3.倒入整聽可樂,至蓋過雞翅,開中火燉。
4.約20分鐘後,加入胡羅卜片、一小撮鹽,繼續開蓋燉至湯收幹。
5.關火,擠入半隻檸檬汁拌勻,裝盤後表面擦些檸檬皮裝飾即可。
小訣竅1、可以加一點老抽上色。 2、檸檬汁要在關火以後加入,否則香氣容易揮發。檸檬皮不要撒得得太多,以免發澀。
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