橙汁豬肋排的做法怎麼做

簡介 餐廳常出現的菜色在傢也可輕松料理~ 排骨沒過油炸,用鹵的更健康也不油膩喔! 柳橙皮增添瞭香氣,甜甜的蜜汁包裹這排骨上更是讓人回味無窮 材料

豬肋排 1000公克,蒜頭 3瓣,薑片 5片,蔥1 支,米酒 2大匙,香菇素蠔油 3大匙,醬油 2大匙,冰糖 一大匙,水 150~200cc,柳橙1 顆,柳橙皮半個 半個,砂糖 一匙,玉米粉1 匙

做法

1、將豬肋排川燙過水洗凈；

2、用意大利快鍋爆香蒜頭,薑片後放入鹵料擺進豬肋排蓋上鍋蓋；

3、開中火逼逼後轉小火煮約15 分鐘即可熄火,等紅色指示稈掉下開蓋；

4、取炒鍋放入豬肋排加入3~4大匙鹵汁,開小火慢慢將鹵汁煮幹(約剩下一匙)；

5、倒入柳橙原汁再煮至稍收汁,調味後放入柳橙皮絲拌炒倒入玉米粉水勾芡即可。