玉兔豆沙包的做法怎麼做

簡介 豆沙包除瞭圓形、三角形之外，還可以有許多變化。一把剪刀，動動手腳，圓圓的包子，長出瞭耳朵和小尾巴，讓做面食的過程充滿瞭童趣。難怪有人說面粉是大人的玩具。 材料 中筋面粉600g 低筋面粉120g 酵母粉9g 奶粉42g 糖85g 水300-310g 奶油30g 豆沙餡480g 做法

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   除豆沙餡以外的食材全部揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜松弛30分鐘。

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   分割為16個小劑子。豆沙餡也分成每個30g.

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   搟成中間厚周圍薄的圓片，包入一份豆沙餡，整成楕圓形，前面尖的部分要低一些，後面圓的部分要較高些。低的部分是頭，用剪刀剪出耳朵，後面也剪一刀做為尾巴。

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   放在饅頭紙上，用黑芝麻做為眼睛，可用竹籖將芝麻稍微戳入面皮中，才不易脫落。

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   放入蒸籠發至約二倍大即可開始蒸，冷水上鍋，水滾後蒸約12分鐘。蒸好後靜置3分鐘才可開蓋。