甜滋滋克林姆手作面包的做法怎麼做

簡介 克林姆面包一直是少數我喜愛吃的軟式甜面包。日本式的手套形狀克林姆面包很好吃也可愛極瞭;) （臺灣常見的是圓形狀，表面有一圈一圈黃色克林姆醬）。冬天真的很需要這樣濃香蛋奶味道的面包，一聞，心都溫暖瞭起來 材料 高筋面粉300g 酵母2.5g 水100cc 鹽2g 砂糖10g 奶油20g 鮮奶200g 砂糖20g 低筋面粉15g 玉米粉5g 香草精1.5t 蛋黃2g 奶油10g 做法

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   酵母泡上溫水靜置5分鐘。把高筋面粉、鹽、砂糖放進攪拌機，啟動機器開始揉面團。機器不停，接著倒入酵母水和剩餘的水，一共揉2~3分鐘左右

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   停下機器，放入室溫奶油後，繼續攪拌約30秒～1分鐘。拿出面團，用手稍微再幫面團揉得更光滑並成圓形，放進發酵盆。進行第一次發酵約1小時左右。（天氣冷，我把她放在38度熱水隔水加熱）

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   確定發酵完成後，取出排氣，分割成4等分。滾圓後休息15分鐘（記得蓋上保鮮膜，或是像這樣用保鮮盒加蓋）

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   滾平中間放上香濃的克林姆醬

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   對折包起來，邊邊記得黏好呦！

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   用切面刀或叉子切出手套形狀:)

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   放上撲好烤盤紙的烤盤上，到烤箱內第二次發酵，約40分鐘。（天氣冷，擺進一杯熱水幫助她長大）/ （中途20分鐘的時候面團暫時取出來，讓烤箱190度預熱）

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   進烤箱前刷上全蛋液，這樣面包就會亮亮的。190度烤約20分鐘左右，超香超可愛的克林姆面包就完成囉！

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   成品