簡易版法式洋蔥湯的做法怎麼做

簡介 說到洋蔥湯，讓我愛的，是那洋蔥的甜。讓我恨的，是過瞭一個小時，那洋蔥怎麼還不變色！ 我超級愛洋蔥的，任何形式的洋蔥都愛。某天興致勃勃的查瞭洋蔥湯的食譜，馬上倒退三尺~窩的媽呀~要炒洋蔥炒一個小時!!??有沒有太麻煩?? 其實做法一點都不難，隻是非常費時，適合非常有耐心的人。 材料

份量 4人,洋蔥 2-3顆,奶油 ㄧ塊,高湯 ㄧ罐,鹽 斟酌,黑胡椒 斟酌,法國吐司 兩片,碎起司 ㄧ份

做法

1、洋蔥切成細條，大火熱鍋後放入適量奶油，待奶油溶化後放入洋蔥翻炒。

2、加些許鹽跟黑胡椒，個人覺得還蠻提味的。

3、等洋蔥變透明或變黃後就可以轉成小翻炒... 然後就是無止盡的翻炒....不能讓洋蔥焦掉。

4、因為我沒有大的炒菜鍋，隻好把洋蔥倒進另一指煮湯鍋，加入水跟高湯，放些鹽。

5、趁等水滾時，利用時間把法國吐司切片放烤箱烤。

6、湯滾後，放進可以放烤箱的碗裡，再放入剛烤好的法國土司，然後在湯的表面均勻的灑上一層起司。

7、接著，把湯放進已經預熱的烤箱。基本上隻是要讓起司烤脆，所以也不用開太熱。等一陣子看到表面起司有點焦焦的，就可以拿出來享受囉!