三色椒杏鮑菇意面的做法怎麼做

簡介 前幾天做瞭 香蒜辣炒杏鮑菇義大利面 ，今天也來分享一下，簡單的清炒義大利面的另一種形態！沒錯就是多加點素材...蔬菜。進入營養師提醒小廚，已經到瞭該多吃點蔬菜的年紀瞭，該每天攝取足夠的五色蔬菜。這道 三色椒杏鮑菇義大利面已經含有四種顏色，如果配上zero的可樂或咖啡...算不算五色呢？呼呼呼 材料 義大利面1束 冰塊1大碗 蒜頭4瓣 青椒1/2個 橄欖油30ml 紅甜椒1/2個 黃甜椒1/2個 杏鮑菇一根 鹽少許 黑胡椒少許 做法

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   用煮面鍋煮水，開大火，待水滾

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   等水滾時開始切菜，蒜頭去頭尾，去皮，切薄片（也可以切成蒜末）

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   青椒與甜椒，對切，去籽，切成小片

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   杏鮑菇切成0.5cm的小薄片

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   煮面鍋水滾後加一匙鹽，放入義大利面，按包裝說明煮約6～7分鐘，試吃一下，覺得口感OK就可以起鍋

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   將撈出來的面放入冰塊中，攪拌一下，讓面冷卻

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   將2湯匙tbsp橄欖油（也可用奶油或葡萄籽油）倒入鍋中，開中火，放入蒜皮，炒香

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   待蒜片顏色開始變金黃加入杏鮑菇，待杏鮑菇炒軟，放入青椒、甜椒，拌炒約3～5分鐘

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   放入義大利面，拌炒，不好炒，可以再加1湯匙tbsp的橄欖油，拌炒5～10分鐘，放入鹽，約2小撮（用拇指、食指、中指來取量）

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    拌炒，起鍋，依個人口味加入黑胡椒，完成