薑餅小人的做法怎麼做

簡介 其實一開始隻想做點薑餅小人，因為有餅幹模型，很容易就可以復制出很多一模一樣的小人兒，可是在刻的時候轉念，為什麼不多刻幾個方塊當墻，還有小煙囪，搭一間小屋子應該更好玩～還記得小時候橫平豎直畫的那種簡易小房子麼，就是那樣～～先說薑餅的做法吧，這個簡單，就是一般餅幹的做法，配方裡添加瞭薑粉和肉桂粉，再搭配上紅糖蜂蜜，（怎麼讓我聯想到瞭紅糖薑湯，很驅寒呵～）口感是脆脆的，有獨特的香味～～ 材料

黃油100克，紅糖80克，蜂蜜60克，蛋1個，低筋面粉300克，薑粉5克，肉桂粉2克，小蘇打粉2克

做法

1.粉類一起過篩放入容器中，紅糖過篩加入，加入蜂蜜、雞蛋，一起拌勻

2.再將黃油加入，揉成表面光滑的面團，放冰箱冷藏松弛30分鐘

3.將面團搟成厚度約為0.5cm的面皮，用模型刻出形狀

4.做薑餅屋的話就要刻出房子的模型（我因為是臨時起意沒有事先畫模型，直接在面皮上劃的～）烤焙：烤箱180度，10-15分鐘

5.在進烤箱之前，可以在刻好的面皮上面用筷子戳一個小洞

6.烤好之後就可以拿一根繩子把他們串起來瞭，換一根漂亮的絲帶送人應該很不錯～

7.蛋白糖霜既可以裝飾薑餅也可以充當粘合劑來搭薑餅屋~蛋白放入幹凈容器，分兩次加入糖粉打發

8.裝入裱花袋就可以裝飾薑餅瞭

9.先在薑餅樹上點綴一下試試效果——

10.再來就可以把烤好的薑餅屋模塊組合在一起瞭，先把前後墻和側墻固定在底座上，等確定粘合在一起瞭再粘頂墻，否則很容易因為基座不穩而倒塌哦，我就是倒塌瞭又重建的，哈哈～過程有點狼狽，看最後成品吧——