【火辣版伊莉莎白辣醬食譜】伊莉莎白麻辣鹵味拼盤的做法怎麼做

簡介 我們覺得鹵味跟火辣版伊莉莎白辣醬是絕配！自己做的鹵味安心又實在，拌上火辣版伊莉莎白辣醬、麻油與蔥花，就是最棒的開胃小菜！ 材料 豆幹8塊 雞蛋4個 海帶8片 雞翅8隻 蔥3根 辣椒2根 蒜頭2瓣 火辣版伊莉莎白辣醬（也可用原味伊莉莎白辣醬喔）2大匙 麻油適量 八角3顆 丁香5粒 肉桂棒1根 水1公升 醬油200毫升 紹興酒2大匙 細粒冰糖3大匙 做法

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   雞蛋煮成水煮蛋，剝殼後備用。

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   豆幹、海帶、雞翅清洗幹凈。

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   平底鍋裡放油，油熱後放入雞翅煎，煎至表面變金黃。

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   在鍋中混合鹵汁材料與蔥、辣椒、蒜頭，煮滾後加入豆幹、雞蛋、海帶、雞翅，再度煮滾後轉小火，鹵2小時。 鹵好的鹵味切塊/切片，拌上火辣版伊莉莎白辣醬、麻油與蔥花（可再依個人口味添加醬油膏），即完成。