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牛排蓋飯佐蒜香黑胡椒醬的做法怎麼做
時間:2019-08-09 15:42:51 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 自己動手做的蒜香黑胡椒醬香氣逼人,與牛肉更是搭配的天衣無縫,一不留神馬上就把飯吃光光瞭 材料 牛小排一片 油適量 蛋一個 做法
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鍋子熱好以後放入油,先將洋蔥炒至半透明狀,接著將蒜頭、黑胡椒和鹽丟入繼續炒到黑胡椒香味出來且洋蔥變透明為止
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繼續將水、無鹽奶油、米酒、醬油放入鍋中煮到滾
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鍋中的醬料滾後,即可開始放入太白粉做勾芡並依個人喜好調整濃稠度,待鍋再次滾後即完成瞭這道醬汁,將其放置備用
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將牛小排煎到自己要的熟度後,切成條狀
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將白飯舖於碗中,並將做好的蒜香黑胡椒醬淋上約2/3的量於飯上
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牛小排繼續平鋪並排列於飯上,再將剩下的1/3蒜香黑胡椒醬均勻的淋在肉上
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最後放上煎蛋或是水波蛋並稍作裝飾,即完成瞭這道美味的牛肉蓋飯
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