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辣椒油的做法怎麼做
時間:2019-08-09 15:41:53 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 大量制作辣椒油 材料 雞心小辣椒子(特辣)4包 芥花油3300cc 朝天椒幹辣椒200~250g 蔥(切對半)6~8支 老薑母(切片)100g 做法
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取大炒鍋倒入芥花油 放入蔥、薑母開啟小火煸至金黃色之後撈出
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(一)取炒鍋加入少許沙拉油再放入幹辣椒 用小火炒至酥脆感(一捏就能碎)大概約15分左右『不能用大火會燒焦』(二)取果汁機放入炒好的幹辣椒 攪碎它(三)取大鍋放入雞心小辣椒三包和幹辣椒攪拌至平均
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將油溫度提升為120度關掉火放入攪拌好的辣椒 用勺子攪拌均勻完成✅
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