蒜泥小卷兒的做法怎麼做

簡介 料理不用向餐廳一樣, 要大火、要多油、要重咸才叫好吃 隻要食材新鮮,中火少油少鹽~一樣美味!!! 以下都可以買到,不用再去超市或市場買不新鮮的漁獲瞭~~ 材料

新鮮小卷 10隻,小黃瓜 2條,蒜末 適量,蔥絲 1根,紅蘿卜絲 適量，蠔油 適量,香油 適量

做法

1、放2~3片薑在鍋內,水煮開後,將小卷丟入鍋中小火煮約3分鐘,關火再悶3分鐘；

2、半煮半悶可以讓小卷不會過熟而變得很難咬~甜味也會不見；

3、以上步驟完成後,小卷撈起擺盤；

4、將小黃瓜用刨刀刨成一長片後,將小卷卷起來,封口在下方(這樣黃瓜片才不會散開)；

5、將蔥絲.紅蘿卜絲均勻撒在小卷上再將調勻的香油+蒜泥+蠔油淋上去~~~就大功告成啦。