咸蛋麥片中卷（蘇東）的做法怎麼做

材料

主料：蘇東550g

A料：咸蛋白1個，面粉50g，發粉半茶匙

B粉：Kentucky炸粉100g加入粟粉100g混合均勻（實用不到50g）

C料：咸蛋黃3粒（蒸熟壓爛），咖喱葉3束，辣椒1條，牛油50g，Nestum原味烤麥片50g，糖和鹽半茶匙

做法

1、蘇東清理幹凈切成圈狀，加少許料酒和生抽醃半小時。

2、燒一鍋沸水倒入蘇東中燙30秒後瀝幹水分，加入A料拌成糊狀。

3、再把每一塊蘇東都沾上一層B粉，下熱油中大火炸至金黃，撈出瀝油。

4、牛油放入幹鍋裡煮溶，加入咖喱葉、辣椒和咸蛋黃炒至起泡泡。

5、倒入麥片、糖和鹽炒香後，再加入蘇東拌勻即可。

小訣竅

～喜歡吃辣的可多加幾條辣椒。