辣味涼拌海蜇皮的做法怎麼做

簡介 這是娘傢愛吃的一道涼拌菜，有嚼勁又帶脆感的海蜇皮加上銀芽等多種鮮蔬，清脆爽口消暑健康百分百! 其實很多人還不知道海蜇皮是什麼?顧名思義來自大海的【水母】呦! 海蜇皮富含膠質、營養價值高、單位熱量較低，是一種低脂肪、低膽固醇、低熱量的食物~ 材料 海蜇皮(未發泡過)50元 小黃瓜1條 豆芽菜5元 蔥絲3株 香菜末5元 紅蘿卜絲1/2根 白芝麻少許 米酒適量 香油2大匙 烏醋1大匙 砂糖1中匙 料亭和露3大匙 鹽巴1小匙 白胡椒粉適量 七味唐辛子適量 做法

1. 
   1

   將發泡過的海蜇皮切成細絲，再用滾水加入少許米酒川燙去腥去咸味

2. 
   2

   青蔥刨絲後泡冷開水讓蔥絲蜷曲更美

3. 
   3

   另外豆芽菜也稍川燙、紅蘿卜與小黃瓜切細絲、香菜切段等備用

4. 
   4

   喜歡辣的我，免不瞭來個2根辣椒切成細絲

5. 
   5

   將所有食材放入拌鍋中與調味均勻拌攪

6. 
   6

   灑上辣油與七味粉及營養的白芝麻

7. 
   7

   夠勁辣味涼拌完成