雪菜雞片的做法怎麼做

簡介 雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，而且很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 材料

雞胸肉100克，雪菜300克，油、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、雞精適量。

做法

1、醃制的雪菜用水浸泡出鹽分切碎，雞肉切片用鹽、料酒、淀粉醃20分鐘。

2、熱鍋冷油煸炒雞肉變色盛出。

3、再起鍋熱油爆香郫縣豆瓣醬，煸炒雪菜2分鐘。

4、放雞片、糖、鹽、雞精炒勻即可。