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雪菜雞片的做法怎麼做
時間:2019-08-09 11:08:20 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,而且很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 材料
雞胸肉100克,雪菜300克,油、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、雞精適量。
做法1、醃制的雪菜用水浸泡出鹽分切碎,雞肉切片用鹽、料酒、淀粉醃20分鐘。
2、熱鍋冷油煸炒雞肉變色盛出。
3、再起鍋熱油爆香郫縣豆瓣醬,煸炒雪菜2分鐘。
4、放雞片、糖、鹽、雞精炒勻即可。
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