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電鍋~南瓜蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-08-09 10:22:50 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 因傢中有人送南瓜,想來試作看看,南瓜蛋糕,同樣也用電鍋試作,因覺的南瓜本身已有甜度,所以配方上是少甜的配方喔! 材料 蛋4 南瓜80g 糖40g 牛奶4匙 油40g 低筋面粉70g 做法
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南瓜去皮蒸熟壓泥加4匙牛奶備用
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蛋黃和蛋白分開,蛋黃打散加油攪勻,加南瓜泥攪勻,加過篩的低粉輕拌勻。備用
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蛋白加糖打發,取3/1蛋白霜入南瓜糊,輕拌勻,再把南瓜糊全倒入進剩餘的蛋白霜內,輕拌勻,即成。
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完成好的面糊,倒人烤模中,輕敲幾下,把空氣敲出。
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電鍋預先倒入2杯半的水加熱,蒸氣冒出即按保溫,做好的面糊放入蒸,鍋邊放一支牙簽讓蒸氣冒出,蒸好時慢慢掀蓋。
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完成
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