電鍋~南瓜蛋糕的做法怎麼做

簡介 因傢中有人送南瓜，想來試作看看，南瓜蛋糕，同樣也用電鍋試作，因覺的南瓜本身已有甜度，所以配方上是少甜的配方喔! 材料 蛋4 南瓜80g 糖40g 牛奶4匙 油40g 低筋面粉70g 做法

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   南瓜去皮蒸熟壓泥加4匙牛奶備用

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   蛋黃和蛋白分開，蛋黃打散加油攪勻，加南瓜泥攪勻，加過篩的低粉輕拌勻。備用

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   蛋白加糖打發，取3/1蛋白霜入南瓜糊，輕拌勻，再把南瓜糊全倒入進剩餘的蛋白霜內，輕拌勻，即成。

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   完成好的面糊，倒人烤模中，輕敲幾下，把空氣敲出。

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   電鍋預先倒入2杯半的水加熱，蒸氣冒出即按保溫，做好的面糊放入蒸，鍋邊放一支牙簽讓蒸氣冒出，蒸好時慢慢掀蓋。

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   完成

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