秧草毛豆的做法怎麼做

簡介 秧草又名金花菜、三葉菜、南苜蓿、“草頭”等，是我國古老的蔬菜之一。秧草是民間自然野生膳菜，無蟲害，含有多種維生素、氨基酸，食物纖維等，是營養價值較高的蔬菜。秧草的含糖量低，是糖尿病、心臟病患者的佳蔬。 材料

秧草（醃制或鮮秧草）350克，毛豆、胡蘿卜少許，油、鹽、雞精適量。

做法

1、毛豆、胡蘿卜洗凈切丁，秧草洗凈切碎。

2、起鍋熱油煸炒毛豆、胡蘿卜丁，加少許水燜煮1分鐘。

3、放秧草煸炒2分鐘。

4、放鹽和雞精調味即可。