黃瓜燴雞柳的做法怎麼做

簡介 夏天大傢容易食欲不好，黃瓜的脆搭上雞柳的嫩，再配上一些酸甜水果，比較開胃。簡簡單單完成低熱量的一道夏天料理。 材料 雞胸肉一盒 洋蔥ㄧ顆 黃金奇異果ㄧ粒 小黃瓜一條 做法

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   準備食材。

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   雞胸肉切適口大小，全聯買的雞柳條一條可切成3段，取一個碗醃雞胸肉，依序放入醃料: 醬油膏和米酒各1大匙、Taco粉1小匙、適量蒜末攪拌均勻，放置5分鐘。洋蔥切丁與小黃瓜切滾刀狀備用。

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   醃5分鐘後，放1小匙番薯粉在雞胸肉上拌勻即可，這樣雞柳口感就會比較滑嫩。番薯粉也可用太白粉替代。

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   熱鍋，鍋中放1大匙橄欖油，將醃好的雞柳放入大火炒一分鐘。

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   然後將洋蔥放入鍋中另一邊

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   略為將雞肉翻炒至金黃即可蓋鍋蓋。

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   蓋鍋蓋中火悶煮3分鐘。

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   打開鍋蓋放入切好的小黃瓜，再蓋鍋蓋悶煮2~3分鐘即可。因為醃肉已經有咸味，所以可以不用再加調味料，如喜歡口味較重，可再斟酌加些許鹽巴。

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   起鍋前翻炒一下即可，這樣的洋蔥跟黃瓜吃起來是軟中帶脆口的口感。如果喜歡較軟的人可再增加烹煮時間1分鐘。

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    盛盤，盤邊可配上切片的黃金奇異果一起食用，酸酸甜甜更開胃。