草莓翻轉海綿蛋糕upside-down berry sponge的做法怎麼做

材料

200g無鹽黃油室溫變軟；再多準備一點黃油用於塗抹模具；200g細砂糖；5個雞蛋；200g面粉；300g～400g混合莓類；50g 糖漿

做法

準備時間：20分鐘

烘焙時間：1小時

1。把烤箱預熱到180°C ，把所用的蛋糕模具內壁塗抹上黃油以容易脫模。

2。把軟化的黃油和糖一起放在一個大碗中，用電動攪拌器中速打至輕盈膨松。

3。一個一個的加入雞蛋，每一個加入後都攪拌均勻再加入下一個。

4。在3中篩入面粉，並攪拌均勻。

5。草莓切小塊，和藍莓一起加入糖漿攪拌均勻，之後放入模具底層，再將蛋糕糊擠入模具

6。180°烤一個小時左右。出爐後倒扣，冷卻後做裝飾。