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雜錦煎豆腐餅的做法怎麼做

時間:2019-08-09 08:53:52 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

主料板豆腐1塊(去水),雞蛋1隻,甘筍粒、冬菇粒各1湯匙,榨菜粒1/2湯匙,蔥粒、芫荽蓉各少許。配料調味料:鹽3/4茶匙,糖1/2茶匙,生粉1茶匙,麻油、胡椒粉各少許。

做法

1、豆腐瀝幹,搗爛,與各粒料、調味料拌勻,再加入打勻的雞蛋、蔥粒、芫荽,拌勻成餡料。

2、燒熱鑊,下油兩湯匙,用匙盛入餡料,煎成小圓餅形狀,上碟。

小訣竅

備註

榨菜咸味濃,故此要浸透才切粒。

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