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蠶豆蝦仁乳酪沙拉的做法怎麼做

時間:2019-08-09 08:07:35 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這沙拉用蠶豆、新鮮薄荷,以及明蝦制成;羊乳乳酪,與檸檬、大蒜等調制的沙拉醬,使此佳肴味道更濃鬱清新;並富含維生素B族、C、E,以及鈣、鋅。 材料

冰凍蠶豆500克,新鮮薄荷2-3枝,希臘羊奶乳酪200克,去殼熟蝦仁200克,沙拉醬材料:,大檸檬1個,特純橄欖油6湯匙,大蒜1瓣,鹽、黑胡椒各少許

做法

1.燒開一壺水。蠶豆與薄荷一枝放入煮鍋,用沸水浸沒,用小火煮6分鐘。瀝幹豆,沖洗幹凈,再瀝幹。

2.乳酪瀝幹切丁,放入沙拉盆中,倒入蝦仁。

3.制作沙拉醬:檸檬切半,用半個檸檬擠出兩湯匙汁,同橄欖油調和。大蒜去皮拍碎,加入檸檬汁裡。剩下的薄荷洗凈瀝幹,切末,放入沙拉醬中攪拌均勻,然後加鹽、胡椒調味。

4.將蠶豆、乳酪、蝦仁拌在一起,澆上沙拉醬。剩下的半個檸檬切成橘瓣形點綴,即可上桌。

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