聖誕節餅幹的做法怎麼做

簡介 聖誕餅幹是聖誕節期間必備的小點心，今年自己在傢DIY做聖誕餅幹有趣且造型多變,自己做想做何種造型就可以自己變出屬於自己獨特的聖誕餅幹,親子同樂一同照亮夢幻閃爍的聖誕時刻吧! 材料 低筋面粉400g 無鹽奶油200g 蛋黃4顆 糖粉200g 可可粉20g 純糖粉240g 蛋白1個 檸檬汁1/2茶匙 做法

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   準備食材

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   面粉過篩

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   將軟化的奶油打成乳霜狀

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   加入糖霜繼續打到奶油吸收後,再分次加入蛋黃繼續打

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   讓奶油吸收蛋黃

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   加入面粉後用按壓的方式來讓奶油吸收面粉

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   按壓成面團

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   分成一半

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   取一半加入巧克力粉中繼續按壓成巧克力面團

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    將塑膠袋底部兩端剪一小洞,方便醬面團壓平在塑膠袋中

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    將面團放入塑膠袋中用搟面棍壓平, 放入冰箱30分鐘

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    將面團放入塑膠袋中用搟面棍壓平, 放入冰箱30分鐘

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    利用模型壓出形狀

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    利用模型壓出形狀

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    利用模型壓出形狀

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    利用模型壓出形狀

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    進烤箱160度15分鐘 蛋白霜制作:將蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及一半的糖粉攪打均勻, 之後將剩下的糖粉加入攪拌成為濃稠的蛋白糖霜, 將打好的蛋白糖裝入擠花袋中備用 利用蛋白糖霜在餅幹上做裝飾

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    利用蛋白糖霜在餅幹上做裝飾

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    完成的聖誕餅幹裝入盒中保存即可分送給小朋友瞭!