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黑豆渣鮮奶饅頭的做法怎麼做
時間:2019-08-08 20:23:31 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 使用周日當天早上傢裡現煮黑豆漿的豆渣做為饅頭的材料,豆渣饅頭比起一般白饅頭有更多纖維和營養。配上一杯現煮豆漿就是最天然營養的自制早餐。當然你也能使用一般的黃豆來做也會很好吃。 材料
中筋面粉 500g,天然酵母 10g,糖 15g,鮮奶(溫過) 1杯,黑豆渣(溫的) 1杯
做法1、將所有材料放入大碗(盆)用筷子攪拌均勻後揉成面團。
2、把面團放置在溫暖的地方發酵至兩倍大。(約1小時) 你可以放在鍋裡蓋上鍋蓋跟溼紗佈保溫保溼。
3、將發酵好的面團取出揉到表面呈現光滑感。
4、面團卷成長形後用刀切成六等分,靜置發酵20分鐘。
5、蒸鍋放水燒開,鍋裡開始冒蒸氣後計時蒸18分鐘。
6、關火後悶5分鐘即可起鍋。
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