黑豆渣鮮奶饅頭的做法怎麼做

簡介 使用周日當天早上傢裡現煮黑豆漿的豆渣做為饅頭的材料，豆渣饅頭比起一般白饅頭有更多纖維和營養。配上一杯現煮豆漿就是最天然營養的自制早餐。當然你也能使用一般的黃豆來做也會很好吃。 材料

中筋面粉 500g,天然酵母 10g,糖 15g,鮮奶（溫過） 1杯,黑豆渣（溫的） 1杯

做法

1、將所有材料放入大碗（盆）用筷子攪拌均勻後揉成面團。

2、把面團放置在溫暖的地方發酵至兩倍大。（約1小時） 你可以放在鍋裡蓋上鍋蓋跟溼紗佈保溫保溼。

3、將發酵好的面團取出揉到表面呈現光滑感。

4、面團卷成長形後用刀切成六等分，靜置發酵20分鐘。

5、蒸鍋放水燒開，鍋裡開始冒蒸氣後計時蒸18分鐘。

6、關火後悶5分鐘即可起鍋。