印度彩色漁網煎餅（ROTI JALA)的做法怎麼做

材料

材料A：3個500ml容量的空礦泉水瓶（蓋子預先戳幾個小孔）

材料B：天然色素

青色 ——班蘭葉 6片（攪汁棄渣）

桃紅色 ——火龍果 1/4粒（攪汁瀝掉種子）

金黃色 ——南瓜 1/4個（攪汁瀝掉渣）

材料C：中筋面粉500g，白糖30g，奶粉2湯匙

做法

1、將材料C加水混合成面糊（不太濃稠也不太稀，自己拿捏）

2、然後用篩子過瀝面糊成幼滑狀，再分別加入三種天然色素，調制成三種顏色面糊：班蘭汁（青），火龍果汁（桃紅），南瓜汁（金黃）。

3、最後分別用漏鬥註入空礦泉水瓶中。

4、用文火燒熱不粘鍋，把裝好在瓶子的面糊，以畫符法或旋轉畫法的擠在鍋子上煎熟。

5、隨喜好轉換顏色，重復一片片的煎。

6、然後把每一片彩色漁網煎餅卷成條形（也可折疊成三角形），盛在大盤裡即可。

7、吃時蘸著香辣咖哩雞一起享用！也可配香甜咖椰KAYA/果醬。

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