人參糯米雞湯的做法怎麼做

簡介 韓國料理中，人參雞湯可以說是韓國傳統名菜之一，韓國人喜歡吃人參雞湯來補身，認為冬天吃能夠驅寒保暖。夏天熱量消耗大，吃湯能夠補充流失養份，以及預防疾病等切效，非常適合一年四個季節飲用。 材料 冰鮮走地雞一隻 長白人參一根 糯米四両 杞子二十粒 去核紅棗十五粒 薑兩片 鹽一茶匙 玫瑰露酒兩茶匙 做法

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   1. 先把糯米洗凈，用水浸2小時。

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   2.紅棗和杞子沖洗一下,然後浸一會。

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   3. 雞切去頭、尾和腳。用水清洗幹凈外面和裡面

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   4. 將浸泡好的糯米、五粒紅棗和十粒杞子塞進雞腹中，然後用牙簽豐封口。

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   5. 燒滾一鍋水，下薑煲十分鐘，然後再放入雞、人參和其餘的紅棗、杞子以大火煲十分鐘，加入鹽再轉中小火煲至兩少時，熄火。

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   6. 開蓋倒入玫瑰露酒，再蓋上蓋焗十分鐘即可飲用。

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   非常成功地做出這鍋人參雞湯, 湯喝下有很濃鬱的酒參味而且雞肉非常鮮甜，糯米軟腍，雞肉蘸豉油同吃非常一流。

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   步驟說明