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人參糯米雞湯的做法怎麼做
時間:2019-08-08 19:32:50 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 韓國料理中,人參雞湯可以說是韓國傳統名菜之一,韓國人喜歡吃人參雞湯來補身,認為冬天吃能夠驅寒保暖。夏天熱量消耗大,吃湯能夠補充流失養份,以及預防疾病等切效,非常適合一年四個季節飲用。 材料 冰鮮走地雞一隻 長白人參一根 糯米四両 杞子二十粒 去核紅棗十五粒 薑兩片 鹽一茶匙 玫瑰露酒兩茶匙 做法
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1. 先把糯米洗凈,用水浸2小時。
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2.紅棗和杞子沖洗一下,然後浸一會。
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3. 雞切去頭、尾和腳。用水清洗幹凈外面和裡面
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4. 將浸泡好的糯米、五粒紅棗和十粒杞子塞進雞腹中,然後用牙簽豐封口。
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5. 燒滾一鍋水,下薑煲十分鐘,然後再放入雞、人參和其餘的紅棗、杞子以大火煲十分鐘,加入鹽再轉中小火煲至兩少時,熄火。
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6. 開蓋倒入玫瑰露酒,再蓋上蓋焗十分鐘即可飲用。
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非常成功地做出這鍋人參雞湯, 湯喝下有很濃鬱的酒參味而且雞肉非常鮮甜,糯米軟腍,雞肉蘸豉油同吃非常一流。
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步驟說明
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