起司鮮菇蛋餅的做法怎麼做

簡介 用十分鐘幫自己和傢人準備一道簡單又美味的早餐，一大早就能嘗到這麼豐富的早餐，真是幸福！雙倍的起司搭配雪白菇脆口的好滋味，加上青蔥花獨特的香氣，每一口咬下都是大大的滿足。 材料 雪白菇1/4包 蛋餅皮1張 起司片2片 雞蛋1顆 青蔥適量 橄欖油1小匙 做法

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   將雪白菇拆開包裝袋，剝下四分之一包的量，以刀具切除根部，剝小塊，稍加沖洗，將根部切下的碎屑沖離。

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   煮少量的水，將處理好的雪白菇放進去汆燙3分鐘撈出瀝幹水份備用。

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   加熱平底鍋，倒入一小匙的橄欖油，將雞蛋打成蛋花，倒入平底鍋中煎。

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   趁雞蛋液尚未熟透，覆上一張蛋餅皮。

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   將蛋餅翻面，讓雞蛋液朝上，將起司片剝去外膜，對折成二半，排列在蛋餅上。

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   將汆燙好的雪白菇放在起司上方。

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   青蔥剝去老膜，切去根部，再切成蔥花，灑在蛋餅上方。

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   將第二片起司片剝去外膜，對折成二半，排列在蛋餅上。並將蛋餅皮包卷起來，因為食材量大，所以請小心包卷。

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   美味上桌嘍～