麥穗素包的做法怎麼做

材料

內餡材料之一：

黑木耳4-5朵 筍幹4-5條 金針手抓1撮左右 雞蛋1隻。

內餡材料之二：（領導不吃木耳金針等，要求做蔬菜粒的）

袋裝蔬菜粒，包括：紅蘿卜粒、玉米、青豆。

做法

內餡（一）做法：

一、將黑木耳、筍幹、金針隔夜泡發，再洗凈切成1厘米左右長的段，蛋打散，炒熟再用鍋鏟搗碎；

二、起鍋加少許薑絲，放黑木耳、筍幹、金針爆炒，加少許胡椒面、鹽、糖和雞精（可不加），兜均勻；

三、加入蛋碎，翻勻放點麻油，攪拌幾下，放在小碗備用。

內餡（二）做法：

將蔬菜粒解凍，洗凈，起鍋，下幾條薑絲，倒入粒粒炒，加少許胡椒面、鹽，兜到八九成熟即可。做法很容易，圖免瞭。