蕃茄四川麻辣鍋的做法怎麼做

材料

香油 80g,花椒 5g,薑片 30g,幹辣椒 10g,辣豆瓣醬 70g,可果美蕃茄鍋 160g,米酒 70g,水 600g,八角 4顆,甘草 2片,鴨血(切塊) 1塊,大白菜(切塊) 100g,凍豆腐 6塊,蝦餃 8顆,冬粉 1捆,火鍋豬肉片100 100g,青蒜(切段)1根 1根

做法

1、鍋內放入香油，煸炒花椒至香味出來後撈出。放入薑片以小火煸幹，放入幹辣椒續炒，後放入辣豆瓣醬與可果美蕃茄上湯、米酒燒、水、八角、甘草成麻辣鍋底。

2、麻辣鍋底先加入鴨血煮約20分鐘，讓鴨血入味。

3、大白菜鋪底，放上凍豆腐、蝦餃、冬粉、火鍋豬肉片及青蒜，加入麻辣鍋底煮熟即可。