實驗品炸豬排的做法怎麼做

材料

大排，黃酒，白胡椒粉，雞粉，雞蛋1個，淀粉，鹽，牛至葉，甜羅勒，番茄沙司

做法

1.大排切片拍松之後加黃酒，鹽，白胡椒粉和雞粉醃制四十分鐘左右就足夠入味瞭。

2.打個雞蛋，倒點淀粉拌成面糊，裡頭略放點鹽。

3.豬排掛面糊後再過幹淀粉，其實是不是應該用面粉的？搞不清楚，就這麼實驗一下吧。

4.起油鍋，油要多倒點，燒到五六成熱的時候放進處理好的豬排，用小火炸，兩面煎透。

5.撈出裝盤時趁熱撒上牛至葉和甜羅勒，蘸著番茄沙司，嗯，味道還不錯。