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裡肌豬排的做法怎麼做
時間:2019-08-08 17:59:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
大裡肌一塊,百裡香1/8茶匙,蒜頭碎1/2茶匙,白酒3大匙,黑胡椒粉1茶匙,糖1茶匙,鹽1茶匙,面粉4大匙,奶油50g
做法1.裡肌修邊去除油筋,切成蝴蝶片略拍打備用。
2.白酒、百裡香、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽均勻灑在作法1的豬排上醃10分鐘後,沾上面粉備用。
3.奶油入鍋以中火燒至八分熱後,轉成中小火將作法2的豬排入鍋煎。
4.每面煎約2分鐘轉小火緒煎2分鐘,表皮呈現金黃色熟透即可。
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