白煮肉拌黃瓜的做法怎麼做

材料

主料：黃瓜500克，瘦豬肉100克，

輔料：當歸3克，

調料：薑5克，醋5克，白砂糖5克，鹽3克，植物油10克

做法

1.將黃瓜洗凈，切去兩端再切成3厘米長的段，用滾刀法切成大片，再切成粗條；

2.當歸洗凈，切片；

3.豬肉洗凈，用開水煮熟，撈出待涼後切絲。

4.將肉絲與黃瓜絲一同放入小盆內，加白糖、醋、精鹽拌勻；

5.將鍋上火，加入植物油燒熱；

6.將鍋離火，隨即下入當歸片，炸出香味時，將當歸取出不用；

7.將熱油淋在黃瓜絲上拌勻即成。