和風香烤起司雞的做法怎麼做

材料

整個帶皮雞胸 1副,奶油起司 150克,蜜汁腰果 2湯匙,火腿 2片,鹽 少許,胡椒 少許,橄欖油 少許,洋蔥絲 1/6顆的量,牛番茄塊 半顆的量,蘋果 半顆,紅蘿卜塊 半支的量,醬油 半碗,味霖 半碗,米酒 半碗,七味粉 1小匙,白芝麻 1小匙,水 半碗

做法

1、將帶皮雞胸從頂端厚實處用小刀挖一個深洞，表面灑上鹽、胡椒調味備用

2、易拉轉中放入奶油起司、火腿、腰果拉碎，放入擠花袋內成為起司餡料

3、將起司餡料擠進肉內備用

4、易拉轉中分別放入蘋果、紅蘿卜塊拉碎盛入小碟子備用

5、易拉轉中放入洋蔥絲、番茄塊拉碎盛入小碟子備用

6、起鍋燒熱橄欖油，放入雞胸肉蓋鍋蓋煎熟後盛盤備用

7、另起一幹鍋，加入醬油、味霖、米酒、水煮滾後，關火再加入蘋果碎、紅蘿卜碎、洋蔥碎、番茄碎拌勻

8、加入白芝麻、七味粉拌勻後，盛入成品碟成為蔬果烤肉醬汁備用

9、將蔬果烤肉醬汁擺入成品盤，撒上七味粉裝飾，放入腰果裝飾

10、再將雞胸肉盛入成品盤即可完成。