韓式蘿卜泡菜的做法怎麼做

簡介 韓式泡菜種類之多,幾乎所有蔬菜在他們哈啾嗎的手裡都能做成好吃的泡菜,我所知道就是選當季的新鮮的食材,大白菜做完瞭該送的也送出瞭,下一檔就是大蘿卜接軌瞭,每次都很猶豫要不要做它,因為太下飯瞭太好吃瞭! 材料

白蘿卜(大) 2根,蔥 3支,胡蘿卜 1根,大蒜末 1大匙,薑末 1大匙,鹽(醃白蘿卜) 2大匙

做法

1、白蘿卜洗凈去皮,切大塊,加拌鹽醃4小時以上,瀝幹多餘的水備用.

2、10g的在來米粉,沖入40cc滾水攪拌成煳狀.放涼.

3、胡蘿卜去皮,刨絲.

4、蔥洗凈切小段,大蒜切細末,切細末

5、胡蘿卜絲加入蔥段,蒜末,薑末,辣椒粉,細砂糖,開水拌勻再加入米煳調勻即成醃料.

6、醃料與瀝幹的白蘿卜塊拌勻,置放保鮮盒蓋緊,移入冰箱冷藏大約三天至四天,蘿卜入味即成.