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伯爵茶奶凍的做法怎麼做

時間:2019-08-08 15:43:31 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這個絕對是零難度的義大利甜點-Panna Cotta, 意思是''煮過的鮮奶油''。就真的是煮鮮奶油,加入吉利丁粉凝固就成,超超超簡單! 這次做瞭伯爵茶口味,淡淡的茶香,Creamy 香濃幼滑的奶凍,加點裝飾就成美味的甜點囉! 材料 動物性鮮奶油500毫升 125克 吉利丁7克 水(與吉利丁拌勻)30毫升 伯爵茶包3~4個 做法
    • step1
    1

    將動物性鮮奶油放在鍋內,用中小火煮至周邊有泡沫出現,加入糖,拌勻至糖溶化,離火 (*不要煮滾鮮奶油,否則裡面的水跟油分隔,就會做成兩層的奶凍)

    • step2
    2

    將茶包放入煮過的鮮奶油內,靜置10分鐘

    • step3
    3

    用30毫升水與吉利丁粉拌勻,然後放入一碗熱水內座溶

    • step4
    4

    將吉利丁倒入鮮奶油內,拌勻,倒入容器內,放入冰箱冷藏3個小時或至凝固

    • step5
    5

    伯爵茶果凍做法: 將400毫升熱水和糖拌勻,再放入茶包,靜置約2分鐘

    • step6
    6

    用30毫升水與吉利丁粉拌勻,然後放入一碗熱水內座溶

    • step7
    7

    將吉利丁倒入伯爵茶內,拌勻。待涼後倒在已凝固的奶凍上,放入冰箱冷藏約一個小時或至果凍凝固即成!

    • step8
    8

    上桌。

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